guisantes con jamón y tortilla de champiñones
Guisantes con jamón
Tortilla de champiñones
Zumo de piña
Pan
Ingredientes
-
200g
Guisantes
-
30g
jamón serrano
-
30g
cebolla
-
5g
ajo
-
70g
champiñon
-
60g
1 huevo
-
5g
aceite de oliva
-
50g
Pan de barra integral
-
200cl
zumo de piña
Utensilios especiales
Preparación
Guisantes con jamón
Poner al fuego abundante agua en una cazuela. Cuando rompe a hervir, echar los guisantes congelados y dejarlos cocer unos 10 minutos. Mientras, cortar en cuadraditos el jamón y picar muy fina la cebolla. Cuando los guisantes estén tiernos, escurrirlos. Sofreír la cebolla picada y el ajo, dando vueltas con una cuchara de palo. Antes de que se dore, añadir el jamón. Dar otras vueltas y echar los guisantes, que aún soltarán algo de agua. Cocer todo esto durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando y echar la sal en el último momento.
Tortilla de champiñones
Se rehogan los champiñones con la cucharada de aceite, se añade el huevo batido y se cuaja en una sartén. También se puede hacer en forma de revuelto.
Información nutricional (valores típicos por una ración):
Calorías - 463
Grasa - 15 g
Tiempo de preparación- minutos - minutos
Tiempo de cocinado - minutos
Servicios - 1
Información de conservación -
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